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Data : 10-05-27 18:07
이바지 란?

' 정성을 다해 준비하다, 힘들여 음식을 보낸다. 이받다' 라는 말에서 유래된 이바지는,
새식구가 왔음을 사당에 고하는 제사음식을 신부댁이 마련해가는 풍습에서 비롯됩니다
오늘날에는 사돈댁의 가족과 친지들이 함께 계신 잔치에 편하게 드실 수 있도록 배려하여 보내며,
혼례를 치룬 후 신혼여행 다녀와서 신랑댁이나 신부댁에 갈때 준비하는 경우가 많습니다

기본적으로 갈비찜, 전, 떡, 해산물, 생선요리, 밑반찬, 과일, 술세트 등이 인기가 좋으며
평소에 드시는 것 보다는 최고급 재료를 사용해 보기에도 맛깔스러운 음식을 합니다

사전에 어르신들이 좋아하시는 음식 종류를 알아두어 함께 준비하면 더욱 좋겠죠?

갈비나 해산물 경우 생물 보다는 바로 드실수 있도록 요리를 해서 보내며,

전의 경우는 흔한 야채위주의 재료보다는 귀한 해산물과 고기, 버섯류를 담백하고 정갈하게 만들어 담으므로
남녀노소 누구나 좋아하고 칭찬 아끼지 않는 음식입니다

떡은 보통 다른 곳에서 받아서 음식과 함께 보내는 경우가 많은데
떡 역시 직접 우리 손으로 만들어서 전문적으로 관리합니다
제조공장은 HACCP 인증된 곳이며 이미 특급호텔 및 유명 웨딩홀에서 웨딩떡과 뷔페떡으로 주문이 들어올 정도로
자신 있는 품목이기도 합니다

밑반찬은 살림에 미숙한 신부가 신행가서 편히 상을 차릴 수 있도록 보낸 것인데
보통 멀리 지방에 본가에 내려가서 하룻밤 자고 그 다음날 아침에 식사할때 차려서 좋았다는 후담이 많습니다

특별한 조미료를 쓰지 않아도 우리 엄마의 손맛으로 음식을 하므로
이바지음식은 보기에만 예쁘고 먹을 것 없다더라 는 말은 옛말입니다
모든 업체가 다 정성들여서 음식을 하겠지만 그렇게 할 수 있는 시스템이 갖춰지지 않을 경우가 더 많아서인지
고객님들의 걱정이 크시죠

음식을 펼친 순간 선뜻 손을 대지 못할 정도로 모양과 정성에 감탄했다는 감사전화를 받을 때마다
더욱 잘해야겠다는 자부심과 책임감을 느낍니다

우리 조상의 지혜와 정이 담긴 혼례음식이 웃으며 따뜻한 온정을 나누는 이바지전통으로 이어나가도록
연미향은 오늘도 최선을 다하겠습니다

연미향 매장에 오시면 음식과 똑같은 모형을 보실 수 있습니다.
미리 사전에 예약하시어
전문가의 의견을 참고하시면 좋겠습니다

감사합니다